南部そば
どんぶりから麺が見えなくなるほどのてびち(豚足)は、秘伝の”タレ”でじっくりと煮込むことでプルプル柔らかくなり、旨味と天然コラーゲンたっぷり。店名にもなっている当店の看板メニューです!
個性豊かな4種類の沖縄そば
黒糖の甘味ときなこの風味が相性抜群!当店1番人気のぜんざいです。
イチゴシロップと相性抜群!練乳たっぷりのいちごミルクです
自己満足にならぬよう食べ歩きをし他店と比べつつ、自分自身が一番おいしくいと思えるスープを常に考え改良を続けお出ししています。
まず豚骨、鶏ガラを10時間以上煮込んて”出汁“をとり、北海道産の上品な出汁が出る利尻昆布、旨みが豊富な日高昆布をブレンド、たっぷりのカツオ節・てびちとソーキを煮込んだゆで汁で更に煮込むことで旨味の詰まった味わい深いスープになります。 カツオ節の風味、コクのある口当たり、飲み終わりはサッパリとしたスープをぜひご賞味ください。 配送する際には、当日のスープを冷凍し、冷凍配送でお送りすることでお店と同じスープを味わうことができます。